Cara bikin Dango sepraktis mungkin

Dango (団子和風ライス)

Resep bikin Dango . 安全な調理 ^_^.

Bahan:男子

• 200 gr tepung beras
• 200 ml air panas

Saus Mitarashi:

• 100 ml air
• 2,5 sdm kecap kikkoman - bisa bereksperimen menggunakan kecap asin jika mau
• 70 gr gula
• 1 sdm tepung tapioka

Cara Membuat:

男子

1. Campur air panas dan tepung beras. Aduk rata. Uleni hingga kalis dan adonan sekeras cuping telinga.
2. Siapkan kukusan, sobek-sobek adonan ukuran kecil dan letakkan di dalam kukusan. Kukus dengan api sedang selama 25 menit.
3. Setelah 25 menit, pindahkan adonan kukus ke dalam mangkuk. Uleni sekali lagi hingga kalis. Untuk mencegah lengket, sekali-sekali cipratkan air matang. 
4. Bentuk adonan menjadi bulat panjang. Siapkan pisau yang sudah dibasahi air agar tidak lengket. Potong-potong kecil. Bentuk bulat.
5. Jika mau membuat sate dango. Siapkan tusuk sate, basahi dengan air terlebih dahulu. Lalu tusuk dango dan susun. Bisa juga menggunakan tusuk gigi untuk satu dango. Sisihkan.

By: IMANEZARU TAKARAI......